Ingrédients
- 5l de vin blanc ( Viognier )
- 15 citrons bio ( 10 en morceaux et 5 pressés )
- 1kg de sucre en poudre
- 0,5l d'alcool à 90°
Ustensiles
Dame-jeanne 10l à col large
Préparation
Faire macérer dix jours le vin, les citrons et l'alcool. Remuer le mélange de temps en temps.
Filtrer et jouter le sucre avant de mettre en bouteille et bouchonner.
Vous pouvez remplacer un citron par un cédrat ou deux ou trois combavas.