Ingrédients
- 5 l de vin rouge
- 3 kg de mûres
- 500 g de miel
- un peu de cannelle, gingembre, cardamome
Préparation
Laissez macérer les fruits et le vin 24 heures au moins.
Écrasez les épices et les fruits. Ajoutez le miel en faisant chauffer l'ensemble doucement.
Laissez cuire 15 minutes sans jamais porter à ébullition.
Il est possible d'ajouter un peu de liqueur de mûre ou un alcool neutre après cuisson.